Effet de Pennisetum sp. enrichi au broyat de noyaux d’avocats sur le rendement des souches de Pleurotus ostreatus (2125, 2153 et 969)

Effet de Pennisetum sp. enrichi au broyat de noyaux d’avocats sur le rendement des souches de Pleurotus ostreatus (2125, 2153 et 969)
E. Manirakiza¹, S. Bigawa S. & J. Ndayishimiye J.
¹ Ecole Normale Supérieure (ENS), B.P. 6983, Bujumbura, E-mail: eriman94@yahoo.fr
² Université du Burundi (UB), B.P. 2700 Bujumbura.

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RESUME

Mots-clés: Champignon, valorisation, déchets organiques

En vue de contribuer à la valorisation des déchets organiques, nous avons collecté les broyats de noyaux d’avocats pour étudier leurs effets combinés avec Pennisetum sur différentes souches de Pleurotus ostreatus. Les souches utilisées dans la présente étude sont constituées de Pleurotus ostreatus 2125, 969 et 2153. Les résultats de cette étude ont prouvé que Pleurotus ostreatus 2125, 969 et 2153 cultivés sur le substrat de broyat de noyaux d’avocats donnent un rendement supérieur (rendement variant entre 28 et 30%) à celui obtenu s’ils étaient cultivés sur le substrat constitué de Pennisetum seul (rendement variant entre 18 et 20%). Le meilleur rendement est cependant obtenu avec Pleurotus ostreatus 2125, 969 et 2153 cultivés sur le substrat constitué de Pennisetum complémenté avec du broyat de noyaux d’avocat à raison de 30% (rendement variant entre 33 et 38%) et 40 % (rendement variant entre 34 et 36%).

ABSRACT

Key-Words:  Mushroom, recovering, organic wastes

In order to contribute to the recovering of organic waste, we collected the crushed kernels of avocado to investigate their combined effects with Pennisetum on different strains of Pleurotus ostreatus. The strains used in this study consist of Pleurotus ostreatus (2125, 969 and 2153). The results of this study showed that Pleurotus ostreatus 2125, 969 and 2153 grown on the substrate consisted of crushed kernels of avocado give a higher yield (yield between 28 and 30%) than that obtained if they were grown on substrate consisted of Pennisetum only (yield between 18 and 20%). The best performance is obtained, however, with Pleurotus ostreatus 2125, 969 and 2153 grown on the substrate consisted of Pennisetum supplemented with crushed kernels of avocado at 30% (yield between 33 and 38%) and 40% (performance ranging between 34 and 36%).

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